El poder reductor se refiere a la capacidad de
ciertas biomoléculas de actuar como donadoras de electrones o receptoras de
protones en reacciones metabólicas de óxido-reducción.
Durante el catabolismo, las reacciones de oxidación
arrancan electrones y protones de los sustratos, que van a parar a ciertos
coenzimas que se «cargan» (se reducen) con ellos. Estos coenzimas reducidos
poseen ahora poder reductor, ya que acabarán cediendo sus electrones y
protones, proceso imprescindible para generar energía o para las reacciones
anabólicas; es decir, los electrones y protones transportados por los coenzimas
pueden cederse:
*a la cadena respiratoria, con lo que se generará
energía (ATP) *a otro sustratos que se reducirá (anabolismo)
En biología, al estudiar el metabolismo, es esencial
comprender las reacciones redox o de oxidación y reducción. En ellas podemos
observar como una especie se oxida mientras otra se reduce.
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